Bu yemeğin kalbi, kişniş, kimyon, kakule ve tarçın gibi sıcak baharatların karışımı olan "Garam Masala"dır.

Thai mutfağının imza ferahlığını yakalamak için kuru zencefil yerine mutlaka taze zencefil kullanın.

Pirzola eti zaten sulu bir dokuya sahiptir ancak bu tarifteki yoğurt bazlı marine, hem etin liflerini lokum gibi yapar.

Klasik fajitada göğüs eti sıklıkla tercih edilse de kemiksiz pirzola (but eti) kullanmak.