SÜRE
30 dk
PORSİYON
4 Kişilik
ÜRÜN
Özel Ürünler
Ana Malzeme: Gedik Piliç Hazır Yaprak Döner (1 paket)
Taco Kabukları: Küçük boy un veya mısır tortillası (8 adet), Zeytinyağı (Ttortillaları fırçalamak için)
Akışkan Çedar (Cheddar) Sos: Tereyağı (1 yemek kaşığı), Un (1 tatlı kaşığı), Sıcak süt (1 su bardağı), Rendelenmiş chedar peyniri (1 su bardağı), Toz kırmızı biber (Yarım çay kaşığı), Tuz
Ferah Pico de Gallo (Salsa): Domates (1 adet - küp doğranmış), Kuru soğan (Yarım adet - ince kıyılmış), Taze kişniş veya maydanoz (Çeyrek demet), Limon suyu, Tuz
Çıtır Taco Kabuklarının Yapılışı: Küçük tortillaların her iki yüzünü fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Tortillaları fırın ızgara tellerinin arasına ters U şeklinde sarkıtarak yerleştirin (böylece doğal taco kabuğu şeklini alacaklardır). Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kıtırlaşıp hafif renk alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirip kenara alın.
Dönerlerin Nar Gibi Kızartılması: Geniş bir tavayı iyice ısıtın (ekstra yağ eklemenize gerek yoktur). Gedik Piliç Hazır Yaprak Dönerleri tavaya alın. Yüksek ateşte dönerler kenarlarından hafifçe çıtırlaşıp nar gibi kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin ve sıcak kalması için ocaktan alın.
Kadifemsi Chedar Sosun Hazırlanması: Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun. Sıcak sütü sicim gibi akıtarak, bir yandan da tel çırpıcıyla hızlıca çırparak ekleyin. Sos hafifçe kalınlaşınca ocağın altını kapatın. Sıcak sos tabanına rendelenmiş chedar peynirini ve toz kırmızı biberi ekleyip peynirler tamamen eriyip pürüzsüzleşene kadar kendi ısısıyla karıştırın.
Taco Kombinasyonu ve Servis: Fırından çıkan çıtır taco kabuklarının tabanına bolca kızarmış sıcak Gedik Piliç döner etlerini paylaştırın. Üzerine ferahlık ve renk katması için küp doğranmış domates, soğan ve kişnişle hazırladığınız Pico de Gallo salsasından kaşıkla ekleyin. En son olarak üzerlerine dumanı üstünde akışkan, parlak chedar sosunu bolca gezdirerek vakit kaybetmeden sıcak servis yapın.