SÜRE
55 dk
PORSİYON
4 Kişilik
ÜRÜN
Baget
Ana Malzeme: Gedik Piliç Baget (6-8 adet)
Provansal Sebze & Zeytin Karışımı: Çeri domates (15 adet - bütün bırakılmış), Arpacık soğan (10-12 adet), Sarımsak (4 diş - kabuklu, hafifçe ezilmiş), Kalamata veya siyah dilim zeytin (Yarım su bardağı), Kırma yeşil zeytin (Yarım su bardağı), Kapari (1 yemek kaşığı - isteğe bağlı)
Sos ve Akdeniz Otları: Sızma zeytinyağı (Yarım çay bardağı), Beyaz sirke veya limon suyu (2 yemek kaşığı), Kurutulmuş Provans otları karışımı (1 yemek kaşığı - kekik, fesleğen, biberiye, mercanköşk), Tuz (1 çay kaşığı), Karabiber (Yarım çay kaşığı)
Bagetlerin Soslanması: Geniş bir karıştırma kabına sızma zeytinyağını, sirkeyi (veya limon suyunu), tuzu, karabiberi ve Provans otları karışımını (Herbes de Provence) alın. Temizlenmiş Gedik Piliç bagetlerini bu sosa ekleyip her yerlerine gelecek şekilde güzelce harmanlayın.
Sebzelerin Eklenmesi: Soslanan bagetlerin üzerine bütün çeri domatesleri, arpacık soğanları, kabuklarıyla hafifçe ezilmiş sarımsakları, çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytinleri ekleyin. Tüm malzemeleri sos kabında son bir kez daha hafifçe karıştırın.
Fırın Tepsisine Dizilim: Hazırladığınız tüm karışımı sosuyla birlikte geniş bir fırın kabına veya borcama aktarın. Bagetlerin derili kısımlarının üstte kalmasına ve sebzelerin aralara dengeli dağılmasına özen gösterin.
Fırınlama ve Servis: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, bagetlerin derileri nar gibi kızarıp çıtırlaşana ve domatesler hafifçe büzüşüp sularını salana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkan buram buram Akdeniz kokan Provansal usulü tavuğu, tepsisinde biriken nefis domatesli-zeytinyağlı sosuyla birlikte sıcak servis yapın.